Phoenix je bele barve križanec med sortami Bacchus in Villard Blanc, ki je bil vzgojen v Nemčiji za boljšo odpornost na bolezni in zmrzal. Vina iz sorte Phoenix so sveža in živahna, običajno s svetlim odtenkom in izrazito aromatičnim profilom. Ponašajo se s sadnimi vonji, kjer prevladujejo citrusi, bezgove cvetove, zeleni jabolki in rahle note grozdja ter zelišč. Na okusu so vina prijetno lahka do srednje polna, s svežo kislino in harmonično zaokroženostjo, včasih z rahlo mineralnim pridihom.
Phoenix uspeva predvsem v severnih vinorodnih regijah Nemčije, kot so Porenje in Saška, najdemo pa ga tudi v Veliki Britaniji in na Nizozemskem ter v nekaterih slovenskih vinorodnih okoliših. Najpogosteje ga pridelujejo kot suho ali polsuho mirno vino, redkeje pa kot peneče vino.
Vino Phoenix je odlična izbira ob svežih poletnih solatah, ribah, perutnini ali kozjih sirih. Zaradi aromatične svežine se lepo poda tudi k azijskim jedem z rahlo pikantnostjo ali jedem na osnovi zelenjave.
