Italian Riesling, v slovenskem jeziku znan kot laški rizling, je med najbolj razširjenimi belimi sortami vinske trte v Sloveniji. Odlikuje ga nežen, a prepoznaven aromatični profil z notami zelenega jabolka, belega cvetja, citrusov, včasih tudi marelice ter medu pri starejših vinih. V ustih je laški rizling običajno svež in mineralen, z zmerno kislino, kar mu daje prijetno pitnost in izrazit sortni značaj.
Glavne vinorodne dežele v Sloveniji, kjer uspeva laški rizling, so Štajerska Slovenija, Prekmurje in Dolenjska. Prav tako je sorta priljubljena v sosednjih srednjeevropskih regijah.
Najpogosteje se pridelujejo suha, sveža vina, ki so primerna za vsakodnevno uživanje, ob odličnih letnikih pa tudi bogatejši, polsladki ali celo sladki ledeni in suhi jagodni izbori. Prav tako postaja vse bolj prepoznaven kot kakovosten penina (peneče vino).
Laški rizling odlično spremlja lažje jedi, kot so ribe, perutnina, testenine, zelenjavne jedi ter sire z blago aromo. Njegova osvežilna kislina lepo poudari okuse hrane ter pripomore k harmoničnemu kulinaričnemu doživetju.
