Sorta Albariño

Albariño je izjemno cenjena bela sorta grozdja, ki izvira iz španske regije Galicija, zlasti iz apelacije Rías Baixas, razširjena pa je tudi v portugalskem Minhu (kjer jo poznajo kot Alvarinho). Vina iz sorte Albariño slovijo po izrazito aromatičnem profilu, svežini in eleganci. V nosu prevladujejo intenzivne sadne in cvetlične note: zaznavamo belo breskev, marelico, limeto, zeleni jabolčni sadež, ob tem pa subtilne cvetlične tone jasmina ali akacije ter rahle mineralne odtenke.

Na okusu so vina običajno suha, hrustljavo sveža z živahno, sočno kislino, kar jim daje izjemno pitnost. Tipični slogi vključujejo mlada, jekleno zorjena vina, ki ohranjajo polno svežino, medtem ko manjša količina zorjenja na drožeh vina obogati z dodatno teksturo in kompleksnostjo.

Albariño je izjemno priljubljen kot spremljava morskih sadežev (školjke, ostrige, raki), ribjih jedi, svežih solat ali azijske kuhinje, odlično pa se poda tudi k mehkim kozjim sirom in lahkim predjedom. S svojo živahnostjo oplemeniti vsako gastronomsko izkušnjo ob morju ali svežih poletnih jedeh.