Sorta Vranac

Vranac je avtohtona sorta rdečega grozdja, značilna predvsem za vinorodna območja Črne gore, Severne Makedonije ter posameznih vinorodnih leg v Srbiji in Bosni in Hercegovini. Vino iz sorte Vranac se odlikuje po globoki rubinasti barvi ter bogatem aromatičnem profilu, kjer prevladujejo arome črnega jagodičevja, kot so robide, borovnice in črni ribez, ki se prepletajo z notami sliv, začimb, čokolade in občasno vanilije zaradi zorenja v hrastovih sodih. Okus je polnega telesa, z izrazito sadnostjo, uravnoteženimi tanini in prijetno svežino, ki daje vinu dolgo življenjsko dobo.

Tipični stili vin iz sorte Vranac vključujejo mlada, sveža vina z živahnimi sadnimi notami ter kompleksna zorjena vina, ki razvijajo terciarne arome s staranjem. Vranac se pogosto uporablja tudi za pridelavo vrhunskih zvrsti ter včasih kot desertno vino z ostankom sladkorja.

Priporočeni kulinarični spremljevalci vključujejo bogate mesne jedi, kot so jagnjetina na žaru, svinjina, divjačina, zorjeni siri ter tradicionalne jedi s področja Balkana. Vranac se izjemno prileže tudi ob jedeh z izrazitimi začimbami in z zelišči odišavljenih omakah.