Quebranta je avtohtona sorta grozdja iz Peruja, igra ključno vlogo pri proizvodnji tradicionalnega pisco destilata, a je zanimiva tudi v obliki mirnih vin. Grozdje se ponaša z nezamenljivim aromatičnim profilom: v aromah prevladujejo note zrelih rumenih sadežev, kot so sliva, kutina in zrela hruška, obogatene z odtenki belega cvetja, mandljev ter rahlim pridihom zelišč. Na okusu je Quebranta polnega telesa, s harmonično uravnoteženo kislostjo, žametno teksturo in subtilno mineralnostjo, ki dopolnjuje njegov rahlo oljnat zaključek.
Glavna vinorodna območja za Quebranto so doline Ica, Pisco in Chincha v južnem Peruju, kjer mikroklima in peščena tla omogočajo optimalno zorenje. Poleg tradicionalnega destilata Pisco, kjer je glavna sorta, se Quebranta uporablja tudi za izdelavo svežih, lahkotnih belih vin pa tudi v oranžnih vinih s podaljšano maceracijo.
Za kulinarične užitke se vina iz Quebrante odlično podajo k morskim sadežem — zlasti cevicheju, ribjim specialitetam z limeto, rižotam, piščančjim jedem ter lahkim sirom. Prav tako se dobro ujamejo z začinjenimi in citrusnimi perujskimi jedmi.