Muscat St. Vallier je posebna sorta muškatnega grozdja, cenjena zaradi svojega bogatega aromatičnega profila. Vino iz tega grozdja navdušuje s prepoznavnimi sadno-cvetličnimi notami, kjer prevladujejo vonji zrelega belega breskve, muškatnega oreška, citrusov in akacijevih cvetov. Okus je poln, zaokrožen in harmoničen, z uravnoteženo svežino ter izrazitim sadnim značajem, ki se na nebu izrazi s prijetno dolgotrajno aromo.
Muscat St. Vallier uspeva predvsem v vinorodnih okoliših Srednje Evrope, še posebej v Sloveniji, Avstriji in delih Madžarske, kjer ga gojijo na sončnih pobočjih z zmerno vlago. Najpogosteje je uporabljen za pridelavo svežih, mladih belih vin, pogosto z nižjo vsebnostjo alkohola, ter v kakovostnih polsladkih ali sladkih vinih.
Idealno se poda k lahkim sladicam, sadnim pitam, skutnim sirom in slaščicam, odličen pa je tudi kot aperitiv. V kombinaciji z azijsko kuhinjo, pikantnimi jedmi ali pa svežimi poletnimi solatami poudari tako živahnost kot edinstvenost svojega karakterja.