Sorta Johanniter

Johanniter je odporen hibridni vinska sorta, razvita v Nemčiji, posebej cenjena zaradi svoje odpornosti na bolezni in odličnega aromatičnega profila. Vino iz trte Johanniter ima svež in čist vonj, bogat z notami belega sadja, kot so zelena jabolka, hruške in breskve, pogosto se prepletajo tudi nežne cvetlične note ter subtilne citrusove zaznave, kot je limeta. Na okusu prevladuje prijetna harmonija svežine in nežne sadnosti z uravnoteženo kislino, ki vinu doda živahnost in eleganco.

Glavna območja pridelave sort Johanniter se nahajajo v Nemčiji (predvsem Baden, Pfalz in Rheinhessen), vedno bolj pa trte najdemo tudi v Švici, na Nizozemskem in v nekaterih slovenskih vinorodnih okoliših, zlasti na Štajerskem in v Goriških Brdih.

Johanniter je praviloma uporabljen za pridelavo suhih ali polsuhih belih vin, pa tudi penečih vin, v katerih sorta izrazi svojo svežino in sadnost. Priporočeni kulinarični spremljevalci vključujejo lažje ribje jedi, solate, perutnino, zelenjavne rižote ali kozje sire. Zaradi žive kisline se Johanniter odlično poda tudi k morskim sadežem in azijski kuhinji.