Sorta Granaccia

Granaccia je rdeča vinska sorta, ki izvira iz zahodne Italije, predvsem iz Ligurije in delov Sardinije, širše pa je poznana tudi pod imenom Alicante na jugozahodu Francije oziroma Grenache v Španiji. Grozdje Granaccia se ponaša z bogatim aromatičnim profilom: v vinu prevladujejo note temnega jagodičevja, kot so robide in borovnice, obogatene z odtenki zrelih češenj, suhega sadja, začimb (črni poper, muškatni orešček) ter nežnimi prameni zelišč. V ustih so vina srednjega do polnega telesa, s prijetno zaokroženimi tanini ter živahno sadno svežino.

Glavne vinorodne regije Granaccie so Riviera Ligure di Ponente DOC v Liguriji ter Cannonau di Sardegna DOC na Sardiniji, kjer sorta uspeva na peščenih in prodnatih tleh z izrazitim sredozemskim podnebjem. Tipični vinski slogi vključujejo mlada, sveža vina s poudarjeno sadnostjo ter kompleksnejše zorjene različice, ki pridobijo dodatno polnost in eleganco.

Granaccia se izvrstno ujema z jedmi iz sredozemske kuhinje, kot so jagnjetina na žaru, bogate testenine z mesnimi omakami, pečene zelenjavne jedi ter starani siri. Za najboljše kulinarično doživetje priporočamo serviranje pri temperaturi 16–18 °C.