Sorta Malvoisie du Roussillon

Malvoisie du Roussillon je avtohtona sorta grozdja, ki velja za eno izmed dragocenih vinogradniških posebnosti v pokrajini Roussillon na jugu Francije. Ta sorta je znana po bogatem aromatičnem profilu, kjer prevladujejo note zrele breskve, marelice, medu ter subtile cvetlične in rahlo oreščkaste odtenke. V ustih so vina iz Malvoisie du Roussillon elegantna in harmonična, pogosto s prijetno svežino in dolgotrajnim, mehko zaokroženim pookusom.

Glavne vinorodne regije, kjer gojijo to sorto, so predvsem okoli Perpignana, Collioure in Banyuls, kjer podnebje sredozemskega tipa omogoča optimalno dozorevanje grozdja. Iz te sorte pridelujejo pretežno suha ali polsladka bela vina, pogosto tudi vina s povečano koncentracijo sladkorjev (vin doux naturels), ki so tipična za ta del Francije.

K Malvoisie du Roussillon se odlično podajo mehki siri, foie gras, perutnina s kremnimi omakami ali slaščice na osnovi medu in sadja. Posebej dobro se ujema tudi z eksotičnimi jedmi, kot so tajske solate ali rahlo pekoče kozice.