Pollera Nera je avtohtona sorta rdečega grozdja, ki izvira predvsem iz italijanske dežele Ligurija ter severozahodne Toskane. Vina iz Pollera Nera so znana po svojem prefinjenem in sadnem aromatičnem profilu. Vonj vina razkriva preplet rdečega jagodičevja, kot sta češnja in malina, pogosto z nežnimi notami vijolic, zelišč in začimb. Na okusu so vina srednje polna, s svilnato teksturo, z živahno, vendar uravnoteženo kislino ter mehko integriranimi tanini. Pollera Nera se najpogosteje uporablja v zvrsteh, posebej v regionalnih DOC vinih, kjer prispeva eleganco, sadnost in svežino, pogosto v kombinaciji s sortami, kot so Sangiovese, Ciliegiolo in Canaiolo.
Priporočajo se k mesnim carpacciom, sušenim mesninam, testeninam z nežnimi omakami in mlajšim sirom. Zaradi svoje vsestranskosti in nežnega sadnega okusa je odlična spremljava tudi ob pečenem perutninskem mesu ali zelenjavnih jedi na žaru. Pollera Nera predstavlja izvrstno izbiro za ljubitelje elegantnih, harmoničnih rdečih vin z izrazitim pridihom regionalne tradicije.
