Poimenovanje Dorset

Dorsetska vinska apelacija, ki se nahaja na jugu Anglije, postaja cenjena med ljubitelji vina. Čeprav je relativno mlada, ta vinorodna regija uživa milo oceansko podnebje, ki je idealno za gojenje trte. Morske sapice omogočajo počasno in enakomerno zorenje grozdja ter tako prispevajo k aromatični kompleksnosti proizvedenih vin. Apnenčasta tla, podobna tistim v znameniti francoski regiji Šampanja, še posebej spodbujajo proizvodnjo visokokakovostnih penečih vin.

Glavne sorte grozdja, pridelane v Dorsetu, vključujejo Pinot Noir, Chardonnay in Bacchus, ki dajejo bela vina z cvetličnimi in sadnimi notami ter izjemno fine rose in rdeča vina. Vinifikacijske metode v kombinaciji z naraščajočim strokovnim znanjem omogočajo proizvodnjo vin, ki očarajo s svojo svežino in eleganco.

Ne glede na to, ali ste začetnik ali izkušen vinski poznavalec, vina iz Dorseta ponujajo posebnost, ki vas bo zagotovo očarala in postala del vaše kleti. Z zanimivim potencialom za staranje se ta vina odlično ujemajo z morskimi sadeži, pečeno ribo ali lahkotnimi jedmi, obljubljajoč nepozabno kulinarično izkušnjo.