Regija Jujuy v Argentini je skriti dragulj vinske industrije. Nahaja se na skrajnem severu države in se ponaša z edinstveno terroir zaradi vrtoglave nadmorske višine, ki pogosto presega 2000 metrov. Ta višina daje vinom iz Jujuy izrazite značilnosti, predvsem osvežujočo svežino in intenzivno sadno aromo.
Raznolika tla, od apnenca do peska, vnašajo zapleteno kompleksnost vinom, zlasti sortama Torrontés in Malbec. Intenzivna sončna svetloba čez dan in hladne noči omogočajo grozdju, da zori popolnoma, hkrati pa ohranja uravnoteženo kislost.
Z razvojem svetovnega vinskega trga vinogradniki v Jujuy vse bolj sprejemajo napredne tehnologije. Uporaba "Aplikacija za upravljanje vinske kleti" ali "Programska oprema za upravljanje vinske kleti" omogoča optimizacijo staranja in sledljivosti vin, s čimer je zagotovljena neomajna kakovost potrošnikom.
Raziskovanje vin iz Jujuy ni le odkrivanje avtentičnih okusov, temveč tudi potopitev v regijo, kjer se tradicija in inovacija harmonično srečujeta.