San Rafael je prestižna apelacija, ki se nahaja v regiji Mendoza v Argentini, in se odlikuje po svojih idealnih pogojih za vinogradništvo. Regija leži na približno 800 metrih nadmorske višine in ima polsušno podnebje s toplimi dnevi in hladnimi nočmi, kar spodbuja počasno in uravnoteženo zorenje grozdja. Aluvialna tla, ki jih večinoma sestavljata pesek in glina, dodajajo unikatno kompleksnost vinom tega območja.
San Rafael je znan po svoji proizvodnji Malbeca, emblematične sorte Argentine, ki nudi vina bogata z barvo in aromami rdečih in črnih sadežev. Poleg Malbeca ta apelacija proizvaja tudi visoko kakovostne Cabernet Sauvignone in Chardonnayje, cenjene zaradi svoje strukture in elegance.
Za ljubitelje vina in upravljavce vinskih kletek predstavljajo vina iz San Rafaela dragulje, ki jih je vredno vključiti v zbirko, saj nudijo tako raznolikost kot kakovost. Zahvaljujoč sodobnim orodjem za upravljanje vinskih kletek, kot so programska oprema za sledljivost in inventar, je lažje kot kdajkoli prej slediti in ceniti razvoj teh izjemnih steklenic.
Ključne besede: upravljanje vinskih kletek, sledljivost, Malbec, San Rafael, Mendoza.
