Regija vinskih Pafos, ki se nahaja na sončnem otoku Cipra, je vinska regija, priznana po vinih z Zaščiteno geografsko označbo (ZGO). Regija Pafos s svojim sredozemskim podnebjem uživa dolga in vroča poletja ter mile zime, kar ustvarja ideale pogoje za gojenje trte. Vinogradi Pafosa so postavljeni na gričevnatih predelih in gorah, ki se dvigajo do 1000 metrov nadmorske višine, s čimer omogočajo odlično zorenje grozdja zaradi optimalne sončne izpostavljenosti in velike temperaturne amplitude.
Vina iz Pafosa se razlikujejo po svoji raznolikosti in so pridelana iz avtohtonih sort, kot sta Mavro in Xynisteri, pa tudi iz mednarodnih sort, kot sta Cabernet Sauvignon in Chardonnay. Mavro se pogosto uporablja za ustvarjanje lahkih rdečih vin, medtem ko je Xynisteri cenjen zaradi svežih in sadnih belih vin. Regija je prav tako znana po proizvodnji Commandaria, legendarnega sladkega vina, ki je med najstarejšimi vini na svetu.
Ne glede na to, ali ste novinec ali izkušen ljubitelj, raziskovanje apelacije Pafos ponuja edinstveno izkušnjo, tako zaradi bogastva svojih vin kot zgodovinskega šarma svojih vinogradov.