Vina Šarentec Merlet - Crème de Mûre Sauvage - 2008

Merlet Cuvée Crème de Mûre Sauvage 2008 iz francoske regije Aquitaine et Charentes nos vabi s prav posebno interpretacijo vina, saj etiketa namiguje na stil, ki se v tej regiji pogosto povezuje tudi z likerji in aromatiziranimi vini. Leto 2008 daje temu vinu potencial za zanimivo dozorelost, predvsem če gre za predelavo temnih gozdnih sadežev, še zlasti naravnih črnih robid. Sam slog bo morebiti nekoliko bolj sadno naravnan, z globokimi aromami divjih sadežev, kjer prevlada eleganca in svežina regije. V kolikor gre res za t.i. „Crème“, je to lahko bodisi liker bodisi aromatizirano vino, kot je pogosto praksa v Charentesu, kjer so prisotni bogati destilati in sladki sadni pripravki, ki pogosto spremljajo kulturo konjaka in pineau des Charentes.

Aquitaine et Charentes je regija na jugozahodu Francije z dolgo in bogato tradicijo vinarstva. Podnebje je tukaj zmerno oceansko, s precej vpliva Atlantika, kar pripomore k uravnoteženju sladkorjev in kislin v grozdju ter daje vini svežo, a obenem sadno noto. Tla so raznolika, od apnenca do peščenih in glinenih prsti, kar vpliva na fineso uteklih sort ali končnih izdelkov v obliki aromatiziranih vin.

Če želite iz Merletove Cuvée Crème de Mûre Sauvage izvabiti kar največ, priporočam, da ga poskusite kot samostojni „vin de dégustation“ ob zaključku obroka ali povežete s sadnimi sladicami, kot je čokoladna torta z divjimi jagodami ali domači jabolčni zavitek. Odlično se obnese tudi s siri z modro plesnijo, kjer bo njegova sadna nota ustvarila lep kontrast. Tipična regionalna spremljava, denimo z znamenitimi magdalenicami ali flan iz Charentesa, pa zaokroži užitek ob degustaciji.

Za optimalno izkušnjo degustacije priporočam serviranje nekoliko ohlajenega, pri temperaturi okoli 10-12°C, da se ohranijo svežina, sadni izrazi in subtilni alkoholni akcenti, ki običajno spremljajo tovrstne stile vinih pripravkov.