Vina Margaux Château Issan - Blason d'Issan - 2018

Blason d’Issan 2018 je drugi vinski izbor znamenite domene Château Issan iz prestižne apelacije Margaux v Medocu, osrčju Bordeauxa. Ta rdeča cuvée je običajno sestavljena iz kombinacije tradicionalnih bordojskih sort, kot sta cabernet sauvignon in merlot, čeprav se natančne razmerje lahko spreminja glede na letnik. Leto 2018 je bilo v tej regiji označeno z ugodnimi pogoji za dozorevanje grozdja, zaradi česar so vina elegantna, zrelih sadnih arom, a z ohranjeno svežino in potencialom za dolgoletno zorenje. Blason d’Issan, kot drugi vinski izbor, pogosto kaže nekoliko mehkejši in bolj dostopen slog v mladosti v primerjavi s prvim vinom posestva, vendar ne izgubi tipične margauxske prefinjenosti in čistega značaja terroirja.

Margaux je ena najbolj slavnih apelacij v Medocu in velja za sinonim elegance ter prefinjenosti. Vinogradi rastejo na prodnatih in peščenih tleh, ki izjemno odvajajo vlago in omogočajo optimalno zorenje grozdja, medtem ko oceanski vpliv s severozahoda prinaša blage zime in topla poletja. Margauxska vina so znana po bogatih aromah temnega sadja, vijolic, cedre ter subtilnih notah usnja in začimb, ki se z leti čudovito razvijajo.

Idealni kulinarični spremljevalci tega vina so elegantne jedi iz rdečega mesa, na primer roastbif, goveji file v pečici ali jagnjetina s provansalskimi zelišči. Izjemno se poda tudi k raci, perutnini na žaru ter zorenim trdim sirom. Ljubitelji klasike naj izberejo boeuf bourguignon ali pa pečeno raco z gozdnimi gobami.

Za popolno doživetje tega margauxa priporočam, da ga pred serviranjem rahlo dekantirate, da vina odprejo svoje arome in pokažejo ves svoj značaj. Najboljše ga je postreči pri temperaturi med 16 in 18 °C. Če ga ne boste takoj uživali, mu bo koristilo še nekaj let zorenja v vaši kleti, saj ima odličen potencial za dodatni razvoj.