Vina Ni doloceno Alma - Beli Cuvée

Vino Alma Beli Cuvée iz Istre je neletniška bela zvrst, ki prihaja iz ene najbolj cenjenih vinskih regij hrvaške obale. Ker ni navedenega letnika in natančnega podatka o sortah grozdja, lahko sklepamo, da gre za zvrst različnih avtohtonih in morda tudi mednarodnih sort, značilnih za to regijo. Slog takih belih vin iz Istre je običajno svež in harmoničen, poudarjajo sadne in cvetlične note, pogosto pa jih odlikuje tudi živahna, a uravnotežena kislina. Vinifikacija je pri takih vinih pogosto usmerjena k ohranitvi naravne svežine in čistosti okusov, zato fermentacija in zorenje največkrat potekata v osnovnih posodah iz nerjavečega jekla.

Istra (Istra) je največji polotok na Hrvaškem in ena najstarejših vinorodnih pokrajin v tem delu Evrope. Zaradi svoje lege med Jadranskim morjem in vpliva submediteranske klime z blagimi zimami in toplimi, sončnimi poletji so pogoji za pridelavo kakovostnih vin izvrstni. Tla so v Istri zelo raznolika, od slavnih rdečih (terra rossa) do lapornatih in kraških podlag, kar daje vinom poseben značaj. Vinogradništvo ima tu dolgo in bogato tradicijo, kar se odraža tudi v iskanju ravnotežja med sodobnimi pristopi in ohranjanjem avtohtonih sort ter praks.

Bela zvrst, kot je Alma Beli Cuvée, se odlično poda k lahkim morskim jedem, svežim ribam na žaru, rižotam s škampi ali istrskim fužom s tartufi. Prav tako se lepo sklada s perutnino, peresniki na žaru ter različnimi kozjimi in kravjimi siri iz regije. Priporočam, da vino postrežete ohlajeno, pri temperaturi med 8 in 10 °C, da pridejo do izraza vse aromatične note in svežina. Preprosto uživajte v kozarcu, ki lepo povzame naravo in tradicijo istrske vinorodne pokrajine.