Appelacija Minho se nahaja na severu Portugalske, v regiji, ki slovi po svoji edinstveni vinski dediščini in proizvodnji visokokakovostnih namiznih vin (Vinho de mesa). Večinoma znana kot rojstni kraj slavnega Vinho Verde, Minho ponuja raznolikost vin, ki očarajo s svojo svežino in živahnostjo. Idealne podnebne razmere, z izrazitim atlantskim vplivom in granitnimi tlemi, ustvarjajo izjemen terroir za gojenje trte. Najpogostejše sorte grozdja vključujejo Alvarinho, Loureiro in Trajadura, ki dajejo lahkotna, citrusna in pogosto rahlo peneča bela vina. Poleg tega so rdeča vina iz regije Minho, čeprav manj znana, prav tako vredna pozornosti, saj prinašajo sadne okuse in žametno teksturo. Ta vina se odlično dopolnjujejo z morskimi sadeži, ribjimi jedmi in tradicionalnimi portugalskimi jedmi. Za ljubitelje vina, ki želijo poglobiti svoje znanje ali obogatiti svojo vinsko klet, je raziskovanje vin iz regije Minho izkušnja, bogata s senzoričnimi in kulturnimi odkritji.
