Apelacija Stavropol, ki se nahaja na jugu Rusije, je naraščajoča vinska regija, ki pritegne vedno več pozornosti ljubiteljev in strokovnjakov za vino. Z zmernim celinskim podnebjem ta regija uživa vroča poletja in mrzle zime, kar ustvarja optimalno okolje za vinogradništvo. Raznolika tla, ki segajo od peska do gline in apnenca, omogočajo gojenje različnih vinskih sort.
Stavropol je znan po svojih robustnih rdečih vinih, proizvedenih predvsem iz domačih sort, kot sta Saperavi in Krasnostop Zolotovsky, kot tudi iz mednarodnih sort, kot sta Cabernet Sauvignon in Merlot. Belo vino prav tako ne zaostaja, saj se sorte, kot sta Rkatsiteli in Chardonnay, tu odlično razvijajo, kar ponuja sveža in aromatična vina.
Vinska industrija v Stavropolu hitro raste zaradi večjih investicij v infrastrukturo in večje pozornosti na kakovost. Proizvajalci se trudijo združiti tradicionalne in sodobne tehnike, da proizvedejo vina, ki izstopajo v tej regiji. Za upravljavce vinskih kleti predstavljajo vina iz apelacije Stavropol edinstveno priložnost, da dodajo svoji zbirki vina, ki združujejo avtentičnost in svežino, ter odražajo še neizkoriščen potencial tega dinamičnega ruskega območja.