Vinska oznaka DO (Denominación de Origen) Asturij, manj znana regija z veliko vinarsko bogastvo, pridobiva na priljubljenosti med ljubitelji finih vin. Asturije, ki se nahajajo na severozahodu Španije, so predvsem znane po proizvodnji cidra, vendar imajo tudi edinstvene terroirje, ki so ugodni za vinogradništvo.
Vinogradi v Asturijah uživajo v hladnem morskem podnebju, ki ga vpliv Atlantskega oceana naredi idealno za pridelavo elegantnih in svežih vin. Tla se razlikujejo med glinenimi in apnenčastimi, kar vinom prinaša mineralno kompleksnost. Gojene sorte vključujejo Albarín Blanco in Albarín Negro, kar prideluje živahna in aromatična bela vina ter sadna in dišeča rdeča vina.
Vina iz Asturij z oznako DO se odlikujejo po svoji svežini, ravnotežju in pristnem karakterju. So odlična izbira za ljubitelje novih enoloških odkritij. Če uporabljate programsko opremo za upravljanje vinske kleti, si ta vina zaslužijo, da jih dodate v svojo zbirko, da popestrite svojo izbiro in presenetite svoje goste z nepričakovanimi vinsko-kulinaričnimi kombinacijami.
Diskretne ključne besede: upravljanje vinske kleti, ljubitelji vin, edinstven terroir, vinsko-kulinarične kombinacije.