Avstralija, čeprav je še vedno razmeroma nova na svetovni sceni viskija, si pridobiva ugled kot obetavna in dinamična regija za kakovosten viski. Njena raznolika klima, ki sega od puščavnih območij do zmernih con, ponuja bogat terroir, ki vpliva na zorenje viskijev ter ustvarja edinstvene in inovativne aromatične profile. Čeprav nobena specifična regija ni formalno ustanovljena na ravni zaščitenih geografskih označb podobno kot na Škotskem, so avstralske destilarne večinoma razpršene v krajih, kot so Tasmanija, Vzhodna obala Avstralije in Južna Avstralija.
Tasmanija s svojim vlažnim in hladnim podnebjem presenetljivo spominja na škotske razmere, ponujajoč svilnate viskije z niansami sadja in začimb. Vzhodna obala in Južna Avstralija predstavljata izraze, kjer toplejše temperature pospešujejo zorenje, kar proizvaja drznejše viskije s pridihom vanilije in hrasta.
V zadnjih letih je navdušenje nad obrtniško inovacijo spodbudilo hitro rast mikrodestilarn, ki eksperimentirajo z različnimi zrni in tehnikami proizvodnje. To je omogočilo ustvarjanje očarljive raznolikosti, ki privlači tako začetnike kot tudi izkušene poznavalce. S to širitvijo se Avstralija postavlja kot regija, ki jo je vredno spremljati za ljubitelje viskija, ki iščejo nove odkritja.
