Sorta Malvasia Nera

Malvasia Nera je cenjena rdeča sorta vinske trte, ki se najpogosteje prideluje v južnih italijanskih vinskih regijah, kot so Apulija, Kalabrija in Sicilija. Vino iz sorte Malvasia Nera odlikuje privlačen in kompleksen aromatični profil, kjer prevladujejo note zrele črne češnje, borovnic, robidnic ter rahli odtenki sladkih začimb in vijolic. V ustih je vino običajno srednje do polnega telesa, z uravnoteženimi tanini in prijetno svežino ter dolgim, rahlo toplim pookusom.

Malvasia Nera se pogosto uporablja pri pridelavi sortnih vin, prav tako pa je priljubljena kot del zvrsti, kjer pripomore k večji aromatični kompleksnosti in polnosti. Med tipične stile vin sodijo tako sveža, sadna mlada vina kot tudi bogatejša, nekoliko zorjena vina.

Priporočena kombinacija s hrano vključuje jedi iz rdečega mesa, pečeno jagnjetino, divjačinske raguje ter zorjene trde sire. Odlično se poda tudi k bogatejšim pastam z mesnimi omakami in jedem na žaru, kjer izrazi svojo sadnost in mehkobo taninov.