Regija Kotayk, ki se nahaja v osrčju Armenije, je vse bolj fascinantno območje za vinoljube. Obkrožena s Kavkaškimi gorami uživa kontinentalno podnebje, ki je idealno za vinogradništvo, s toplimi in suhimi poletji ter mrzlimi zimami. Vulkanijska tla, bogata z minerali, dajejo vinom te regije edinstveno globino in kompleksnost.
Kotayk je posebej znan po visokokakovostnih vinogradih, ki pridelujejo avtohtone armenske sorte, kot sta Areni in Voskehat, ki ponujajo distinctivne okusne profile. Areni, pogosto primerjan s sorto Pinot Noir, očara z notami rdečega sadja, črnega popra in zemlje. Medtem pa je Voskehat, bela sorta, znan po svojih nežnih cvetličnih aromah in svežem okusu.
Tradicionalne metode vinifikacije, združene z modernimi tehnikami, omogočajo pridobivanje uravnoteženih in harmoničnih vin, ki nosijo avtentičen podpis Kotayka. Ta regija, ki je še vedno nepoznana širši javnosti, predstavlja izjemno priložnost za obogatitev kleti s steklenicami, ki prinašajo pridih eksotike in tisočletne zgodovine.