Regija Bornholm, čeprav nekonvencionalna za vinogradništvo, se pojavlja kot vzhajajoča zvezda nordijskega vina. Ta edinstveni danski otok, ki se nahaja ob obali Baltskega morja, ima zaradi svojih sončnih poletij in zmernih zim ugodno mikroklimo. Ta zmerno podnebje omogoča gojenje trt, odpornih proti mrazu, kot sta Solaris in Rondo, ki uspevata v peščenih in glinenih tleh. Vinarji Bornholma sprejemajo filozofijo trajnostnega in ekološkega vina ter inovirajo z modernimi vinogradniškimi tehnikami za proizvodnjo svežih belih vin, nežnih rosejev in lahkih rdečih vin, ki jih zaznamuje živahna kislost in sadni aromi. Lokalna vinska skupnost, čeprav majhna in obrtniška, poudarja kakovost in avtentičnost ter ponuja osvežujočo perspektivo na skandinavsko vinogradniško tradicijo. Za ljubitelje vina, bodisi začetnike ali poznavalce, Bornholm predstavlja intrigantno senzorično potovanje, ki ujame esenco danskega terroirja z izvirnostjo in strastjo. Tako se ta regija počasi, a zanesljivo postavlja kot nujna destinacija za ljubitelje vina, ki iščejo odkritja in novosti na mednarodni sceni.