Aplikacija Cité de Carcassonne, razvrščena kot IGP (Zaščitena geografska označba), se nahaja v osrčju vinske regije Languedoc-Roussillon v Franciji. Ta regija je znana po raznolikosti in kakovosti svojih vin, ki izkoriščajo sredozemsko podnebje, idealno za vinogradništvo.
Vina iz Cité de Carcassonne so prepoznavna po svoji aromatični bogatosti in dobro uravnoteženi strukturi. Rdeča vina, pogosto izdelana iz sort, kot so Merlot, Syrah in Cabernet Sauvignon, ponujajo note rdečega in črnega sadja, z odtenki začimb in garigue, značilnih za to regijo. Bela vina, na osnovi Chardonnay, Vermentino ali Sauvignon Blanc, se odlikujejo po svežini ter cvetličnih in sadnih aromah.
Ta aplikacija prav tako izkorišča kulturno in zgodovinsko dediščino srednjeveškega mesta Carcassonne ter pritegne enofile in ljubitelje vina, ki iščejo edinstveno enoturistično izkušnjo. Za upravitelje vinskih kleti vina iz Cité de Carcassonne predstavljajo odlično priložnost za obogatitev svoje zbirke z avtentičnimi in značajsko bogatimi vini.
Ključne besede: upravljanje vinske kleti, Languedoc-Roussillon, enoturizem, Zaščitena geografska označba (IGP).