Vina Bordeaux Domaine Cambes - 2019

Domaine Cambes 2019 iz Bordeauxa je suho rdeče vino, ki prihaja iz ene najbolj prestižnih vinskih regij na svetu. Čeprav natančna sorta grozdja ni potrjena, lahko za tipične rdeče bordeauxske mešanice pričakujemo kombinacijo Merlota, Caberneta Sauvignona in morda Caberneta Franca, kar daje vinu eleganco, lepo strukturo taninov in uravnotežene sadne note. Leto 2019 velja za odlično letino v Bordeauxu, s toplim poletjem, ki je prineslo dozorele in zdrave grozdje, ter svežino, ki jo zaznamo v vinu. Vinifikacija v tej regiji temelji na tradicionalnih tehnikah, ki poudarijo značaj terroirja in omogočajo počasno zorenje v kleteh, običajno tudi v lesenih sodih.

Bordeaux je sinonim za rdeča vina svetovnega slovesa. Vinogradi se razprostirajo na prodnatih, glinenih in apnenčastih tleh ob reki Garonni, ki v kombinaciji z oceanskim podnebjem z zmernimi temperaturami ustvarja idealne pogoje za pridelavo kompleksnih vin. Z večstoletno zgodovino so vinarji v tej regiji izpopolnili pridelavo vin, ki odražajo svoj izvor ter zagotavljajo dolgoživost in prefinjenost.

Vino, kot je Domaine Cambes 2019, se lepo poda k raznolikim jedem. Priporočamo ga k rdečemu mesu, kot so počasi pečena govedina ali jagnjetina, pa tudi k jedem na žaru, perutnini ali bogatim enolončnicam. Odlično se ujame s tradicionalnimi francoskimi siri, predvsem s poltrdimi ali rahlo zorjenimi sortami. Za pristno doživetje poskusite vino postreči ob klasični bordoški jedi, kot je canard aux pruneaux (raca s suhimi slivami) ali konfitu govedine.

Da boste v polni meri uživali v aromah in teksturi tega vina, priporočamo serviranje pri temperaturi 16-18°C. Predhodna dekantacija bo dodatno poudarila njegove sadne note in mehke tanine.