Poimenovanje Palette - AOC

Kontrolirana označba porekla (AOC) Palette je pravi dragulj regije Provansa v Franciji. Nahaja se blizu Aix-en-Provence in obsega zgolj 46 hektarjev, a je poznana po svoji edinstveni terroir in izjemnih vinih. Vina iz Palette uživajo sredozemsko podnebje z kontinentalnimi vplivi, kar omogoča optimalno zorenje grozdja.

Za rdeča in rosé vina se uporabljajo lokalne sorte, kot so Mourvèdre, Grenache in Cinsault, medtem ko so bela vina v glavnem izdelana iz Clairette, Bourboulenc in Picardan. Rdeča vina iz Palette se odlikujejo po bogati aromatiki, pogosto zaznamovani z notami črnega sadja, začimb in makije. Bela vina so priznana zaradi svoje svežine in kompleksnosti z aromami belega cvetja, citrusov in medu.

Avtentičnost in redkost vin iz Palette jih delata za dragocenosti v vsaki vinski zbirki. Za ljubitelje vina in upravitelje vinskih kleti ta označba predstavlja zanesljivo vrednost, ki v vsak inventar prinaša neprimerljivo raznolikost in kakovost.