Poimenovanje Sforzato di Valtellina - DOCG

Sforzato di Valtellina DOCG je dragulj iz regije Lombardija, ki se nahaja na severu Italije. To vinorodno območje je poznano po svojih robustnih in elegantnih rdečih vinih. Proizvedeno iz sorte Nebbiolo, lokalno imenovane Chiavennasca, je Sforzato edinstveno zaradi svoje metode vinifikacije. Grozdje se suši na policah, s čimer se koncentrirajo arome in sladkorji, preden se stisne. Ta postopek, podoben postopku za vino Amarone, daje vinu kompleksne note suhega sadja, črnih češenj, začimb in pridih čokolade.

Terase vinogradov Valtellina prispevajo k bogastvu in raznolikosti proizvedenih vin. Alpsko podnebje, v kombinaciji s peščenimi in granitnimi tlemi, ponuja izrazito mineralnost in uravnoteženo svežino. Ljubitelji vin cenijo njegovo dolgoživost in sposobnost razvoja skozi čas, zaradi česar je vsaka steklenica edinstvena.

Za navdušence, ki uporabljajo programsko opremo za upravljanje kleti, vključitev vin Sforzato di Valtellina krepi raznolikost in kakovost njihove zbirke. Odkritje teh velikih italijanskih apelacij obogati vsak enološki inventar, saj ponuja vpogled v regionalno vinarsko obrt.