Italijanska pokrajina Apulija, ki se nahaja na jugovzhodu države, je znana po svoji proizvodnji ikoničnih vin, uvrščenih med DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), kar je najprestižnejša oznaka v Italiji. Ta vinorodna pokrajina uživa sredozemsko podnebje z vročimi in suhimi poletji ter milimi zimami, kar je idealno za vinogradništvo. Tla, ki so večinoma sestavljena iz gline in apnenca, prinašajo mineralno bogastvo vinom, ki se proizvajajo tukaj.
Apulija je najbolj znana po svojih močnem in polnem rdečem vinu, izdelanem iz avtohtonih sort, kot sta Primitivo in Negroamaro. Primitivo, podoben kalifornijskemu Zinfandelu, proizvaja robustna vina z aromami črnega sadja in lepo taninsko strukturo. Negroamaro pa se odlikuje po okusih slive, sladkega korena in včasih slanem odtenku.
Čeprav so bela vina manj razširjena, so cenjena zaradi svoje svežine in arom citrusov ter belih cvetov, ki izhajajo predvsem iz sorte Verdeca.
Ta vina se odlično prilegajo lokalni kuhinji, bogati z mediteranskimi okusi, kot so jedi na osnovi paradižnika, oljčnega olja in morskih sadežev. Predstavljajo avtentičen odraz edinstvenega terroirja Apulije in ponujajo nepozabno degustacijsko izkušnjo.