Poimenovanje Dolina Guadalupe

Nahaja se v skrajnem severozahodnem delu Mehike, regija Baja California je srce vinarske proizvodnje v državi. Zahvaljujoč edinstvenemu mediteranskemu podnebju, je ta regija znana po toplih in sončnih dneh, ki jih spremljajo hladnejši noči pod vplivom pacifiških morskih tokov. Takšne idealne razmere omogočajo pridelavo širokega spektra sort. Cabernet Sauvignon, Syrah in Zinfandel so med najbolj priznanimi rdečimi sortami, ki ponujajo bogata in kompleksna vina. Ljubitelji belih vin bodo prav tako našli svoj užitek, saj se lahko prepustijo Chardonnayju s sadnimi in uravnoteženimi notami. Baja California ni zgolj proizvajalka vin; predstavlja vinsko renesanso, ki poudarja raznolikost in potencial mehiškega teriorja. Raznolika tla, sestavljena iz granita in gline, prispevajo k kompleksnosti vina. Čeprav je relativno nova na svetovnem prizorišču, Baja California postaja nepogrešljiva destinacija za navdušence, ki želijo raziskati manj znana a obetavna vinarska obzorja. Ne glede na to, ali ste začetnik ali strokovnjak za upravljanje vinske kleti, bodo vina iz Baja Californie zagotovo dodala poseben pečat vaši zbirki.