Peneča vina Brda Marcus - 2022

Marcus Brut Nature 2022 iz Brd je peneče vino pridelano po metodi tradicionalne sekundarne fermentacije v steklenici, kar zagotavlja finost in obstojnost mehurčkov ter precej kompleksen značaj. Letnik 2022 prinaša svežino in izrazit sortni potencial, ki je lahko zaznamovan z rebulo, značilno sorto za to regijo, a naj se poudari: čeprav je vnos nakazal 100 % rebule, je smiselno pustiti prostor možnosti za druge vplive ali zvrsti. Brut nature pomeni minimalen ali brez dodanega ekspedicijskega likerja, zato se tukaj odražajo resnični značaji grozdja in terroirja – pričakujte izrazito suhost, čistost ter subtilne zaznave citrusov, zelenih jabolk, svežih mandljev in drobnih cvetlic, z živahno, prodorno kislino in izjemno mineralnim občutkom.

Vinorodna pokrajina Brda v zahodni Sloveniji je izjemno pestra – gričevnata krajina med Alpami in Jadranskim morjem daje vinom svežino, eleganco in kompleksnost. Klimatski vplivi so mešanica mediteranskega in alpskega, kar skupaj z lapornatimi in glinenimi tlemi omogoča počasno zorenje grozdja ter razvijanje aromatičnega bogastva. Brda so znana po dolgi vinarski tradiciji, kjer se načela ročnega dela in spoštovanja narave prenašajo iz roda v rod.

Takšen brut nature je odličen spremljevalec surovih ali le rahlo pečenih morskih sadežev, ostrig, carpaccia iz bele ribe ter jadranskih kozic na žaru. Prav tako se lepo sklada s tradicionalnimi briškimi prigrizki – pršutom, svežim kozjim sirom ali domačimi frtaljami. Če želite poudariti zaokroženost vina, ga lahko postrežete ob rižoti s šparglji ali lažjih testeninah v smetanovi omaki.

Za popolno izkušnjo priporočamo postrežbo Marcus Brut Nature med 6 in 8°C, v rahlo odprtih kozarcih za peneča vina, da pridejo do izraza svežina, prefinjene arome in živahna tekstura mehurčkov. Vino je primerno za uživanje mladosti, a potrpežljivim lahko obeta prijetno nadgradnjo v steklenici še v naslednjih letih.