Valle de Güimar je zaščitena označba porekla (DO), ki se nahaja na otoku Tenerife na Kanarskih otokih v Španiji. Skrita med morjem in gorami, ta regija uživa edinstveno mikroklimo, ki jo vplivajo pasati in višina, ki se giblje med 100 in 1.400 metri. Ta izjemni terroir omogoča vinogradnikom iz Valle de Güimar, da proizvajajo vina visoke kakovosti, ki jih odlikujeta svežina in mineralnost.
Glavne gojene sorte vključujejo Listán Blanco, Listán Negro, Negramoll in Verdello. Bela vina so pogosto aromatična, z cvetličnimi notami in živahno kislostjo, medtem ko rdeča ponujajo okuse zrelega rdečega sadja in prijetno taninsko strukturo. Vinogradniki iz Valle de Güimar se zavezujejo k uporabi okolju prijaznih vinogradniških tehnik, kar se odraža v čistosti in avtentičnem izrazu njihovih vin.
Za ljubitelje upravljanja vinskih kleti bo dodajanje vin iz Valle de Güimar obogatilo vsako vinsko inventuro, zahvaljujoč njihovi raznolikosti in značilnemu karakterju. Ta zaščitena označba porekla je dragocena pridobitev za vsakega zbiratelja, ki želi raziskati edinstvene in manj znane terroirje v Španiji.
