Visoke planote Škotske so ikonična in obsežna regija, ki je priznana po vsem svetu zaradi svoje izjemne prispevke k svetu viskija. Pokrivajo veliko območje in ponujajo raznoliko pokrajino, ki sega od mogočnih gora do mirnih dolin. Visoke planote ponujajo edinstveno raznolikost stilov in okusov viskija. Vsaka destilarna ima svojo metodo, kar njihovim izdelkom daje edinstvene značilnosti. Viski iz visokih planot so običajno znani po svojih kompleksnih profilih, pogosto zaznamovanih z notami cvetlic, sadja in včasih rahlo dimljenimi notami. Nekateri izrazi lahko vsebujejo subtilne začinjene odtenke ali pridih medu in karamele. Znane destilarne, kot so Glenmorangie, Oban in Dalmore, odlično prikazujejo bogastvo in raznolikost te regije. Ta raznolikost je rezultat ne samo lokalnih sestavin, temveč tudi natančnih tehnik destilacije in edinstvene klime regije. Kot navdušenec ali zbiratelj viskija, raziskovanje škotskih visokih planot pomeni potopiti se v zgodovino in tradicijo ter odkrivati privlačne okuse, ki navdušujejo tako začetnike kot izkušene ljubitelje.
