Regija Ica, ki se nahaja v Peruju, je pravi biser za ljubitelje žganih pijač. Znana predvsem po svoji pridelavi Pisco, slavne perujske žgane pijače, Ica ponuja edinstveno terroir zahvaljujoč ugodnim podnebnim razmeram in bogati zemlji. Nahaja se med obalno puščavo in Andskimi gorami, ta regija uživa redno sončno obsevanje in hladne noči, kar so idealni pogoji za gojenje vinske trte. Glavne sorte grozdja, kot sta Quebranta in Italia, so skrbno gojene, da proizvedejo izjemen Pisco, z raznolikimi in kompleksnimi aromami. Lokalni proizvajalci, pogosto iz družinskih vinogradov z dolgo tradicijo, dajejo velik poudarek spoštovanju starodavnih metod destilacije, ki zagotavljajo obrtno in avtentično ustvarjanje. Obisk regije Ica ne ponuja le priložnosti za pokušino izbranih žganih pijač, temveč tudi odkrivanje strasti in znanja perujski destilarjev. Za vse ljubitelje, ki želijo obogatiti svojo vinsko klet z žganimi pijačami z značajem, je Ica neizogibna regija in vabilo na nepozabno senzorično potovanje.
