Apelacija: Ni specifično, Regija: Planalto Catarinense, Država: Brazilija
Planalto Catarinense, ki se nahaja na jugu Brazilije, je hitro razvijajoča se vinska regija, znana po raznolikih mikroklimah in nadmorskih višinah, ki segajo od 900 do 1400 metrov. Ta apelacija "Ni specifično" iz regije Planalto Catarinense ponuja edinstveno terroir, ki je ugoden za proizvodnjo izrazitih vin. Bogata in dobro odcedna tla ter zmerne temperature omogočajo počasno zorenje grozdja, kar vinom daje izjemno kompleksnost in aromatično svežino.
Regija je še posebej priznana po belih vinih, pridelanih iz sort, kot sta Sauvignon Blanc in Chardonnay, ki imajo izrazito kislost in arome tropskega sadja in citrusov. Rdeča vina, pogosto narejena iz Merlota in Cabernet Sauvignona, ponujajo note zrelega rdečega sadja in subtilne začimbne odtenke.
Za ljubitelje vina, ki imajo vinsko klet, je ključnega pomena, da spremljajo nove letnike iz Planalto Catarinense, saj ponujajo zanimiv potencial za staranje. Uporaba programske opreme za upravljanje vinskih kleti lahko pomaga spremljati razvoj steklenic iz te obetavne regije.
Ključne besede: upravljanje vinske kleti, brazilijska vina, terroir, vinska apelacija, potencial za staranje, mikroklime.
