Poimenovanje Riesling - AOC

Alsace, ki se nahaja na severovzhodu Francije, je znana vinorodna regija, cenjena za svoja izjemna bela vina, zlasti tista iz sorte grozdja rizling. Zvrst Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Riesling Alsace se odlikuje z edinstvenimi lastnostmi, ki ponujajo paleto arom, ki segajo od nežnih cvetličnih not do živih citrusov, z izrazito mineralnostjo.

Polkontinentalno podnebje regije, skupaj z raznolikimi tlemi, sestavljenimi iz peščenjaka, laporja in apnenca, pripomore k kompleksnosti in finosti vin. Alsace rizling je pogosto suh in izrazit, z izjemno sposobnostjo staranja, kar ljubiteljem vina omogoča, da skozi leta uživajo v njegovih razvijajočih se aromah. Vina se ponašajo tudi z lepo kislostjo, ki zagotavlja izjemno svežino in živahnost.

Ključne besede: upravljanje vinske kleti, suho vino, Alsace, terroir, sposobnost staranja.

Za zbiratelje in upravljavce vinskih kleti je Alsace rizling nepogrešljiv, saj ponuja raznolikost povezav hrane in vina, od surove ribe do začinjenih jedi. Ta zvrst poudarja umetnost in vinogradniško tradicijo Alzacije ter zagotavlja vsaki steklenici posebno mesto v vaši kleti.