Vina Margaux Cantenac Brown - 2020

Château Cantenac Brown 2020 iz znamenite apelacije Margaux v regiji Médoc prinaša prefinjeno interpretacijo bordojskega sloga, ki slovi po eleganci in kompleksnosti. Gre za rdeče vino, ki kot Grand Cru Classé izraža odraz izjemnega terroirja: prodnata tla, ki omogočajo optimalno dozorevanje grozdja in poskrbijo za prepoznaven karakter vina. Slog vina zaznamujeta fina taninska struktura in uravnotežena svežina, značilna za Margaux. Po podatkih uporabnika naj bi prevladovala sorta Cabernet Sauvignon, ki vinu daje bogato strukturo, globoko temno sadje in potencial za dolgotrajno zorenje, medtem ko Merlot prinaša mehkobo, zaobljenost in malce saden topline. Vsekakor pa je pomembno izpostaviti, da natančna zvrst lahko rahlo variira glede na letnik.

Lega Margaux, umeščena v osrednji del Médoca ob reki Gironde, uživa koristi zmernega, oceanskega podnebja z obilico sonca in blagimi vetrovi. Prodnata tla zadržujejo toploto in omogočajo odlično odtekanje vode, kar je skozi zgodovino favoriziralo vzgojo predvsem modrih sort z izrazitim potencialom za staranje. Margaux je že od 17. stoletja priznana kot eno najslavnejših bordojskih območij, znano po svojih vinorodnih posestvih in tradiciji plemiškega vina, ki izžareva tako moč kot prefinjenost.

Ob stilu tega vina priporočamo spremljavo z jedmi na osnovi rdečega mesa, kot so pečen jagenjček, zorena govedina ali bogato pripravljene divjačinske specialitete. Prav tako se lepo ujame s perutnino v vinski omaki, krožnikom z mletimi tartufi ali tradicionalno francosko jedjo, kot je »entrecôte à la bordelaise«. Za ljubitelje regionalnih užitkov predlagamo tudi kombinacijo z rahlo zorjenimi siri.

Za optimalno doživetje svetujemo dekantiranje vina pred postrežbo, da se polno razvijejo aromatski odtenki in se zmehčajo tanini. Idealna temperatura serviranja je med 16 in 18 °C. Vino ima velik potencial za staranje, a že v mladosti navdušuje z izrazito sadnostjo, eleganco in dolgo, presenetljivo živahno sortno paleto.