Roccamonfina DOC, Kampanija, Italija
Nahaja se v vulkanski regiji Kampanije, označba Roccamonfina DOC zajame bistvo svojega edinstvenega terena. Umeščena med čudovite pokrajine naravnega parka Roccamonfina, ta označba koristi iz bogatih vulkanskih tal in sredozemskega podnebja, ki je idealno za vinogradništvo. Vina iz Roccamonfine se odlikujejo po aromatični kompleksnosti in izjemni strukturi, pogosto zaznamovani z notami zrelih rdečih sadežev, začimb in mineralov.
Glavne sorte, ki se tukaj uporabljajo, vključujejo Aglianico in Piedirosso za rdeča vina ter Falanghina za bela. Ljubitelji vina bodo v vinah iz Roccamonfine našli odlično predstavitev italijanske vinarske umetnosti, ki združuje tradicijo in modernost. Ta regija je neprecenljiva izbira za obogatitev in raznolikost vinske kleti, saj ponuja popolne steklenice za prefinjene vinsko-kulinarične pare.
Za resne ljubitelje upravljanja vinske kleti je Roccamonfina DOC regija, ki je ne gre zanemariti. Natančno etiketiranje in inventarizacija teh vin v programski opremi za upravljanje kleti bosta omogočila boljše razumevanje in cenjenje njihovega razvoja skozi leta. Ključne besede: vulkanski terroir, upravljanje vinske kleti, italijanska vina, aromatična kompleksnost.