Vina Toskana Cecchi - Caliptra - 2024

Vino Cecchi Cuvée Caliptra Rosé letnika 2024 prihaja iz osrčja Toskane, ene najbolj čarobnih italijanskih vinskih dežel. Gre za sodobno interpretacijo klasičnega toskanskega roséja, ki ga klet Cecchi ustvarja z mislijo na svežino in sadno živahnost. Sestava cuvéeja ni natančno opredeljena, zato lahko pričakujemo, da v njem prevladujejo značilne lokalne sorte, morda Sangiovese ali katere druge avtohtone ali mednarodne sorte, ki uspevajo v tem delu Italije. Vina Cecchi stremijo k čistosti sortnega izraza in elegantni strukturi, kar pomeni, da bo tudi tale rosé verjetno ponujal nežne sadne note – pogosto v spektru jagodičevja, rdečega sadeža in nežnih citrusov – podprte z živahno, uravnoteženo svežino ter prefinjenim mineralnim ozadjem.

Toskana je znana po svojem sredozemskem podnebju z vročimi poletji in blagimi zimami, kar omogoča optimalno dozorevanje grozdja in poudarek na aromatični intenziteti. Tamkajšnja tla variirajo od apnenca do gline in peska, kar vini daje kompleksnost in izrazit značaj. Bogata zgodovina regije se odraža v tradiciji teresiranih vinogradov in dolgoletni ljubezni domačinov do vina, ki je redno spremljalo življenje vziroma praznike in običaje.

Rosé takšnega sloga je izjemno vsestranski pri spajanju z jedmi. Priporočam, da ga poskusite ob lahkih poletnih solatah s svežo zelenjavo, nežno pečenimi ribami ali morski hrani, testeninami z zelenjavnim pestom ali celo tipično toskansko bruschetto s paradižnikom in baziliko. Odlično se poda tudi k pršutu ali blago zorjenim sirom, kjer njegova svežina lepo dopolni slanost jedi.

Za optimalno doživetje priporočam serviranje vina pri temperaturi med 8 in 10°C. Tako bodo sadne arome najbolj izrazite, vino pa bo ohranilo svojo vabljivo svežino in živahnost. Uživajte v kozarcu tega toskanskega roséja in pričarajte v dom pravcato poletno vzdušje.