Prizor Ica, ki se nahaja na jugu Peruja, je nastajajoča vinska regija, ki si na svetovnem vinskem prizorišču šele utira ime. S svojim puščavskim podnebjem s toplimi in sončnimi poletji ta regija ponuja idealne pogoje za vinogradništvo, podobne nekaterim najbolj znanim vinskim regijam na svetu. Tla, ki so večinoma sestavljena iz peska in ilovice, omogočajo izjemno odvodnjavanje, kar vinom daje edinstveno globino in kompleksnost. Ica je posebej priznana po svojih belih vinskih sortah, kot je Quebranta, pa tudi po rdečih sortah, kot sta Tannat in Malbec, ki uspevajo v teh težkih, a bogatih pogojih. Vina iz Ice se odlikujejo po svoji svežini, živahni kislosti in izrazitih aromah zrelih sadežev ter subtilnih mineralnih notah, ki jih določa terroir. Poleg vina je Ica znana tudi po emblematičnem Piscoju, žganju iz grozdja, ki si deli enako odličnost kot njena vina. Vinoljubci, ki raziskujejo vina iz Ice, imajo priložnost odkriti čudovit izraz perujskega značaja, ki izhaja iz harmonične kombinacije lokalne tradicije in moderne inovacije.