Označba Pélagonie-Polog, ki se nahaja v Severni Makedoniji, je znana po svojih prepoznavnih in visokokakovostnih vinih, ki ujamejo bistvo edinstvenega terroirja te regije. Stisnjena med gorami in dolinami, regija uživa zmerno celinsko podnebje, z vročimi poletji in hladnimi zimami, kar je idealno za gojenje vinske trte. Tla so raznolika, od apnenca do glinenih substratov, kar vinogradnikom omogoča optimalne pogoje za pridelavo močnih rdečih in aromatičnih belih vin.
Tipične sorte grozdja v tej označbi vključujejo Vranec, rdeče grozdje, ki je simbol Severne Makedonije, znano po svojih aromah črnega sadja in robustni taninski strukturi. Beli pogosto izpostavljajo Smederevko in Temjaniko, sorti, ki proizvajata sveža in cvetlična vina. Proizvajalci v regiji Pélagonie-Polog si prizadevajo združiti stoletne vinogradniške tradicije z modernimi tehnikami vinifikacije, kar zagotavlja dosledno kakovost in kontinuirano inovacijo. Za ljubitelje in upravljalce kleti raziskovanje vin te regije pomeni odkrivanje palete pristnih okusov in mojstrstvo, ki kljubuje času. Prava vabila k enološkemu popotovanju.