Valais AOC, ki se nahaja na jugu Švice, je najobsežnejša in ena izmed najbolj prestižnih vinorodnih regij v državi. V osrčju alpskih gora uživa to območje v izjemnem sončnem podnebju, z več kot 2000 sončnimi urami na leto, v kombinaciji z raznolikimi tlemi, ki segajo od peska do skrilavca in apnenca. Ta edinstvena konfiguracija omogoča pridelavo vin z veliko bogastvom in kompleksnostjo, tako rdečih kot belih.
Med tradicionalnimi sortami, ki se gojijo, so Petite Arvine, Fendant (Chasselas) in Humagne za bela vina, pa tudi Cornalin, Humagne Rouge in Syrah za rdeča vina. Te sorte ponujajo vina, ki so zaznamovana z lepo svežino, izrazito mineralnostjo in aromatičnim spektrom, ki sega od cvetličnih in sadnih not za bela vina do arom temnega sadja in začimb za rdeča vina.
Valais je priznan po svoji inovativnosti in spoštovanju tradicij, kar zagotavlja visokokakovostna vina, ki navdušujejo ljubitelje in poznavalce. To je nepogrešljiva odkritje za vsakega ljubitelja vina, pa naj bo začetnik ali izkušen poznavalec, ki želi obogatiti svojo klet z edinstvenimi in pristnimi izrazi Švice.