Normandija, ki leži na severozahodu Francije, je ikonična regija za proizvodnjo žganih pijač, predvsem zaradi svojega paradnega izdelka: Calvados. Ta edinstvena žgana pijača se pripravlja iz jabolk, z več kot 200 sortami, ki se gojijo na bogatih in rodovitnih tleh Normandije. Regija uživa zmerno podnebje in raznolike prsti, kar spodbuja rast jablan, katerih plodovi razvijejo izjemno aromatično kompleksnost skozi staranje.
Postopek destilacije, pogosto dvakratne, je starodavna tradicija, ki jo skrbno ohranjajo strastni obrtniki. Po destilaciji Calvados zori več let v hrastovih sodih, kar mu daje globino, polnost ter cvetlične in začinjene note. Danes Calvados uživa zelo nadzorovane zaščitene geografske označbe, kot je AOC, ki zagotavljajo vrhunsko kakovost in avtentično znanje.
Za ljubitelje žganih pijač je Normandija izbran cilj. Ponuja ne samo priložnost za odkrivanje proizvodnih procesov, temveč tudi za degustacijo ikoničnih izdelkov, katerih bogastvo in raznolikost bosta razveselila tudi najzahtevnejše okuse. Regija, ki jo je vredno raziskati za vsakogar, ki si želi obogatiti svojo klet z izjemnimi žganimi pijačami.
