Vinska označba Montello e Colli Asolani (DOC) se nahaja v slikoviti regiji Benečija v Italiji, v deželi zelenih gričev in starodavnih vinogradov. Znana po raznolikosti sort grozdja, ta označba DOC proizvaja izjemna rdeča in bela vina. Rdeča vina, pogosto na osnovi merlota, cabernet sauvignona in cabernet franca, slovijo zaradi svoje elegantne strukture, bogate aromatičnosti in svilnatih taninov. Bela vina, večinoma iz sorte prosecco (glera), očarajo s svojimi nežnimi cvetnimi aromami in živahno svežino.
Terroir Montello e Colli Asolani uživa zmerno podnebje z mediteranskimi vplivi, ki so idealni za vinogradništvo. Tla, v glavnem ilovnata in bogata z minerali, prispevajo k kompleksnosti vin iz te regije.
Ljubitelji upravljanja vinske kleti bodo v tej označbi našli dragoceno dodano vrednost, saj so ta visoko kakovostna vina sčasoma vedno bolj kompleksna in prefinjena. S vključitvijo teh vin v aplikacijo, namenjeno upravljanju vinskih kleti, lahko uporabniki bolje spremljajo njihov razvoj in optimizirajo njihovo shranjevanje.
## Ključne besede: upravljanje vinske kleti, cvetne arome, terroir Benečije, kompleksnost vin, zorenje vina.