Recioto della Valpolicella DOC, Benečija, Italija
Recioto della Valpolicella je znamenita oznaka vinorodnega območja Benečije v Italiji. Znana po svojih sladkih in bogatih rdečih vinih, ta regija koristi od idealne klime zaradi svojega položaja med Gardskim jezerom in Dolomiti. Edinstven proces vinifikacije temelji na sušenju grozdja po trgatvi, kar koncentrira sladkorje in arome ter ustvari okusno sladko in kompleksno vino.
Glavne sorte grozdja vključujejo Corvino, Rondinello in Molinaro. Te sorte prispevajo k dobro uravnoteženi strukturi, svilnatim taninom ter aromam češenj, sliv in včasih čokolade in kave. To vino se odlično prilega sladicam, še posebej tistim na osnovi čokolade, in tudi močnim sirom, kar ustvarja lepe priložnosti za shranjevanje vin.
Ljubitelji vina, ki iščejo kakovostne etikete, bodo cenili Recioto della Valpolicella zaradi njegovih edinstvenih značilnosti in možnosti staranja. Uporaba aplikacije za upravljanje vinske kleti omogoča spremljanje razvoja steklenic skozi čas, s čimer zagotavlja optimalno izkušnjo degustacije.
Ključne besede: upravljanje vinske kleti, sladka vina, vinorodna regija Benečija, Recioto della Valpolicella DOC, sorta grozdja Corvina
