### Valpolicella DOC: Zaklad iz Veneta, Italija
Valpolicella DOC je prestižna oznaka za vina iz regije Vina Veneta, ki se nahaja na severovzhodu Italije. Znana po svojih slikovitih pokrajinah in ugodni klimi, ta regija proizvaja nekatera izmed najbolj cenjenih vin na svetu. Vinogradi Valpolicelle imajo bogata tla z minerali in optimalno izpostavljenost soncu, kar prispeva k izjemni kakovosti vin.
Glavne sorte grozdja, ki se uporabljajo, so Corvina, Rondinella in Molinara, ki tvorijo edinstveno zmes. Vina iz Valpolicelle pogosto zaznamujejo arome češenj, sliv in začimbne note, z dobro strukturo in uravnoteženo kislostjo. Med različicami najdemo Valpolicella Classico, Valpolicella Superiore in Recioto della Valpolicella, pri čemer je slednje sladko vino.
Za ljubitelje in upravitelje vinskih kleti je obvladovanje umetnosti shranjevanja teh vin ključno za ohranjanje njihove kakovosti. Aplikacija za upravljanje vinske kleti vam lahko pomaga spremljati letnike, optimizirati shranjevanje in uživati te zaklade na njihovem vrhuncu.
Ključne besede: Valpolicella DOC, Vina Veneta, upravljanje vinske kleti, ohranjanje vin, italijanske sorte grozdja.