Vinorodna regija Benečija, ki se nahaja v severovzhodni Italiji, je znana po svojem Proseccu, znameniti oznaki DOC. Prosecco, ki se proizvaja predvsem iz sorte grozdja Glera, je prepoznaven po sadnih in cvetličnih aromah. Vina iz te oznake ponujajo nežno penečnost in neprimerljivo svežino, kar jih naredi popolne za aperitive ali koktajle.
Edinstvena terroir Benečije, ki združuje glinasta tla in zmerno podnebje, prispeva h kompleksnosti in prefinjenosti Prosecca. Vinogradi so pogosto postavljeni na hribčkih, kar omogoča odlično sončno izpostavljenost in optimalno zorenje grozdja. Vinarji v regiji združujejo tradicijo z inovacijami, saj uporabljajo sodobne tehnike vinifikacije za proizvodnjo visokokakovostnih vin.
Za optimalno upravljanje vaše vinske kleti je ključno spremljanje razvoja letnikov in zagotavljanje ustreznih pogojev skladiščenja. Aplikacije za upravljanje vinskih kleti vam lahko pomagajo pri katalogizaciji in spremljanju vaših steklenic Prosecca ter tako zagotovijo njihovo shranjevanje v idealnih pogojih.
Ključne besede: upravljanje vinske kleti, terroir, sorta Glera, letniki.