Appellation Piave Malanotte, prav tako priznana pod oznako DOC (Denominazione di Origine Controllata), je vinska dragocenost, ki se nahaja v regiji Veneto v Italiji. Vinogradi Piave Malanotte, ki se razprostirajo vzdolž veličastne reke Piave, uživajo v izjemnem terroirju in ugodnem podnebju, ki združuje alpske in sredozemske vplive.
Vina s te oznake so predvsem pridobljena iz avtohtone sorte Raboso Piave, znane po svoji robustnosti in sposobnosti za proizvodnjo strukturiranih, kompleksnih vin z lepo dolgovečnostjo. Po okusu se Piave Malanotte odlikuje z intenzivnimi aromami zrelih rdečih sadežev, črnih češenj in začinjenimi notami črnega popra ter sladkega korena, podprtimi z živahno kislostjo in čvrstimi tanini.
Za ljubitelje upravljanja vinskih kleti je katalogizacija steklenice Piave Malanotte dragocena pridobitev. Zaradi svoje kakovosti in potenciala staranja si zasluži izbrano mesto. Uporaba optimizirane programske opreme za upravljanje vinske kleti omogoča sledenje razvoju teh dragocenih steklenic in maksimalno uživanje v njihovem okusu ob pravem času.
### Ključne besede:
- Piave Malanotte DOC
- Vina iz Veneta
- Raboso Piave
- Upravljanje vinske kleti
- Italijanski terroir