Cerveteri Appellation, razvrščena kot DOC (Denominazione di Origine Controllata), je svetla zvezda med vinskimi regijami Lacija v Italiji. Nahaja se blizu Rima, Cerveteri uživa sredozemsko podnebje, ki je idealno za vinogradništvo, z vročimi in suhimi poletji ter blagimi zimami.
Vina iz Cerveterija so raznolika, obsegajo rdeča, bela in rose vina. Rdeča vina, s sortami grozdja Sangiovese, Montepulciano in Merlot, ponujajo arome rdečih sadežev, začimbne odtenke in uravnoteženo taninsko strukturo. Bela vina, pogosto narejena iz Trebbiana in Malvazije, so sveža, s cvetličnimi in citrusnimi notami. Rose vina navdušijo s svojo živahnostjo in sadnim značajem.
Za ljubitelje upravljanja vinske kleti vključitev vin iz Cerveterija v vašo zbirko prinaša mediteranski in avtentičen pridih. Ta vina, s svojo značilno izraženo terroirjem Lacija, se odlično podajo k italijanski kulinariki, zlasti k jedem iz testenin in morskih sadežev, s čimer ponujajo nepozabno gastronomsko izkušnjo.
Diskretne ključne besede: upravljanje vinske kleti, zbirka, terroir Lacija, sredozemsko podnebje.