Regija Niigata, ki se nahaja na zahodni obali Honšuja na Japonskem, je znana po svoji proizvodnji sakeja, vendar je v zadnjem času pridobila slavo tudi v svetu vina. Stisnjena med morjem in gorami, Niigata ponuja hladno podnebje in z minerali bogata tla, ki spodbujajo vinogradništvo. Čeprav je površina, posvečena vinogradom, še vedno omejena, se je regija uspela izkazati po kakovosti belih vin, zlasti na osnovi sort, kot sta chardonnay in rizling. Lokalni vinarji pogosto sodelujejo z mednarodnimi strokovnjaki, da bi uporabili moderne tehnike, hkrati pa spoštovali naravno okolje. Ta pristop je omogočil vinom iz Niigate, da razvijejo edinstven značaj, pogosto zaznamovan z živahno svežino in presenetljivo mineralnostjo. Za ljubitelje in menedžerje vinskih kleti predstavlja raziskovanje vin iz Niigate priložnost za odkrivanje dinamičnega in nastajajočega teriorja. Njihova proizvodnja, čeprav še vedno manjša, priča o naraščajoči zavezanosti Japonske k vinski industriji ter dodaja novo in zanimivo dimenzijo vsaki zbirki vin.
